Prendre un cours de cuisine à Paris revient à profiter d’un savoir-faire gastronomique à la française. C’est une occasion très spéciale de cuisiner en compagnie d’un chef renommé. Nous avons recherché pour vous les meilleures adresses pour prendre un cours de cuisine dans la capitale. Vous aurez peut-être la chance de cuisiner avec un Cook Expert de Magimix (voir l’avis sur Consolab) !
Cyril Lignac
Pour réserver un cours de cuisine, l’inscription se fait en ligne sur un site clair, pratique et accessible. Sur place, l’accueil est très chaleureux. L’ambiance et le cadre rappellent un loft en plein cœur de New York, avec un haut plafond de verre au fond d’une petite impasse. L’intérieur est lumineux, épuré et très chic. Les élèves profitent d’un espace de travail très important.
Les explications du chef sont très précises et claires. Cathleen est soucieuse du résultat de ses élèves, et les aide lorsqu’elle juge que c’est nécessaire. Chaque étape est très bien détaillée, de manière à permettre à tous de progresser. Dans le panier, les produits sont frais et de haute qualité. Les quantités sont dosées à l’avance pour aider les élèves, et ne pas perdre de temps. Le cours dure trois heures, et comprend la dégustation. L’expérience y est très agréable et vraiment enrichissante.
Alain Cirelli
Comme souvent, la réservation se fait sur Internet. Le chef propose un accueil jovial, très chaleureux et enthousiaste. Les élèves pénètrent directement dans la cuisine qui se trouve au rez-de-chaussée, où ils se lavent les mains. L’espace y est un peu restreint, mais l’ensemble demeure très convivial. Les meubles de cuisine offrent une ambiance réconfortante. La table de dégustation est haute, bien qu’un peu isolée.
Le chef est un véritable pédagogue qui fait participer l’ensemble des élèves. Chacun ressent son implication dans le résultat final, même si les recettes proposées sont calibrées. Dans le panier se trouvent de beaux et bons produits, toujours frais et de haute qualité. Encore une fois, l’expérience est très joviale, et les deux heures de préparation suivies de quarante minutes de dégustation défilent très vite. Les élèves repartent heureux d’avoir appris à cuisiner aux côtés de ce chef très talentueux.
Ecole Alain Ducasse
L’accueil est très courtois et aimable. Au moment de la réservation, un courriel vient rappeler à l’élève tous les détails techniques de celle-ci. L’ambiance est très surprenante. La cuisine est spacieuse, située dans une sorte de bocal viré au centre du rayon cuisine. Enfin, l’espace est lumineux et bien agencé. Les élèves circulent facilement autour des plans de travail. L’apprenti cuisinier se voit offrir un kit de bienvenue qui inclut un dossier avec les recettes du jour, un tablier signé, un crayon et des brochures publicitaires.
Le chef est très passionné, méthodique et patient. Il offre un maximum de conseils et d’astuces à ses élèves captivés. Il est très vif et maintient le rythme tout au long du cours. Si les produits sont très frais et de haute qualité, les élèves ne participent pas de A à Z à la préparation du plat. Le plus souvent, la cuisson est maîtrisée par le chef. Le cours dure deux heures, et comprend aussi la dégustation. Les conseils très avisés du chef sont un véritable atout de ce cours de cuisine à Paris. Chaque élève repart conquis.
Chef Martial
La réservation de la séance se fait en ligne. L’accueil sur place est jovial, toujours agréable. La cuisine est très chaleureuse, et rappelle quelque peu celle de la maison, tout en conservant le savoir-faire des pros. L’électroménager et les ustensiles sont très qualificatifs. La cuisine est agencée autour d’une grande table en bois de manière à faire participer tous les élèves. Le chef est dynamique, très inspiré et répond à toutes les questions qui lui sont posées. Elle livre toutes ses astuces pour cuisiner sans difficulté.
Dans le panier, on ne trouve que des produits frais provenant du marché. Chaque produit est choisi avec soin, et professionnalisme. Le mélange des saveurs est une véritable réussite. La séance dure deux heures, et comprend aussi le dîner de 18 heures 30 à 23 heures. L’heure est à la détente et au partage. Tous les élèves sont très heureux d’en découvrir autant, et de participer à la réalisation des plats. L’objectif du chef est clairement d’offrir une expérience enrichissante et plaisante à tous ses élèves.
Pour conclure
À Paris, les cours de cuisine sont nombreux, et tous ne se valent pas. Chaque chef dispose de sa propre manière de procéder, et de dispenser ses cours. Mais ils sont tous doués, et très attentionnés avec leurs élèves. Vous trouverez forcément le cours de cuisine qui vous correspond !