Sous le Ciel de Bruxelles… Yamato, restaurant japonais

Quand on se balade dans une ville qui n’est pas la nôtre, il est indispensable de suivre les conseils avisés des locaux pour découvrir de nouvelles adresses. Alors quand j’ai déjeuné chez Yamahu Santatsu, un très bon jap’ de la chaussée d’Ixelles, avec les copains et que je leur ai vanté les mérites de notre chère rue Saint-Anne en matière de restaurants japonais qui ne servent pas de sushi, ils m’ont conseillé de tester Yamato en étant persuadés que j’allais adorer… Et ils avaient vu juste !

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Plus qu’atypique, Yamato est marquant car ce restaurant ne fait rien comme les autres ! Tout d’abord, il n’ouvre que de 18h30 à 21h, du mardi au samedi. Chaque jour, on ne peut en profiter que durant ces 2h30, il n’y a pas de réservation, ce qui résulte en une file d’attente avant même que le restaurant n’ouvre. Ensuite, on patiente sur des bancs à l’intérieur, avec des mangas à dispo, et le service est rapide. La carte est simple, des gyozas et des ramen, pas de sushis, pas de brochettes, le tout dégusté autour du bar et de la cuisine, dans une ambiance conviviale ! C’est bon, très consistant (on galère à venir à bout de notre soupe) et pas cher ! IL faut juste s’armer de patience.

#leSaviezTu ? Yamato est l’ancien nom de la province qui est devenue le Japon !

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Yamato, Rue Francart 11, 1050 Ixelles, Belgique

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