Brut, la nouvelle adresse de la rue Saint Augustin

BRUT a ouvert ses portes fin août, c’est le nouveau resto de la rue Saint Augustin (IIè). L’ambiance est épurée, cosy dans les coins et une sublime « table d’hôte » traverse la salle de part en part. Côté assiette, la cuisine se veut avant tout française avec quelques exceptions étrangères comme les délicieux linguine a la vongole ou encore le cheeseburger. Les produits sont mis en avant sans trop de transformation, tout le concept de BRUT !

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Nous avons goûté les linguine a la vongole et le poulet fermier rôti au romarin (accompagné de purée de pomme de terre maison et courgettes grillées, délicieux !). Le pain est servi dans son sachet de boulangerie car « le pain chez BRUT on le rompt, on le partage, on le déguste et si on n’en arrive pas à bout, il repart avec vous ! » (et ça sert le lendemain matin quand on est en manque de tartine pour le nutella !).

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Côté desserts, indécises, nous avons partagé la tarte au citron vert meringuée et l’Eton Mess (meringue, glace vanille, fruits rouges et chantilly). Attention, #foodporn à l’état pur !

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BRUT est fermé le dimanche donc on y brunche le samedi (hallelujah !), un coin enfant est même aménagé pour laisser les parents profiter de leur détente tranquillement.

Sous le Ciel de ParisBrut (café – restaurant)
3 rue Saint Augustin 75002 Paris
ouvert du lundi au samedi : 12h-14h30 & 20h-22h45

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